食材:
1.牛肉1盒(火鍋肉片,家樂福購入,約260g)
2.洋蔥半顆
3.醬油3匙
4.糖1/2匙(可用味淋1匙取代)
5.水300ml左右
6.雞蛋2顆

作法:
1.牛肉撕成小塊汆燙備用(先汆燙是避免煮汁變得混濁喔)
2.起油鍋以奶油將洋蔥炒軟
3.加入水、醬油、糖煮開
4.倒入牛肉煮開後邊緣淋上打好的蛋汁不要攪,待邊緣定型後關火悶30秒
5.假掰一點表面可再灑上一些七味粉或白芝麻

今日配菜:
1.高金手做黯然銷魂台式泡菜
2.高金手做黯然銷魂五香滷豆干

3.高金手做黯然銷魂涼拌茄子




今日配湯:香菇雞湯

心得:
又是一道簡單省時的懶人料理,
從洗米、煮湯到牛肉蓋飯完成只花了半小時。
為了讓肉質滑嫩,牛肉汆燙後灑了一點太白粉,
所以有勾薄芡的效果,
老公覺得不錯,但我自己不是很喜歡,
下次考慮不灑太白粉試試看。
今天邊吃邊逼老公下評語,
他的結語是:配菜太搶眼!!(老公果然是有味覺的,很好)
高金大廚真的是太強了,
吃了泡菜一口接一口,
如果少了這幾樣配菜,今晚就不是令人黯然銷魂的夜晚啊~








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