食材:
1.義大利麵
2.培根4條
3.鮮奶油100ml
4.蛋黃1顆
5.洋蔥半顆
6.大蒜2-3粒

作法:
1.鮮奶油100ml及蛋黃攪拌備用
2.大蒜及洋蔥切丁
3.培根4條切2公分寬,下鍋以小火逼出油脂推至鍋邊
4.熱油鍋,放入蒜末及洋蔥丁炒香
5.燒一鍋開水,煮義大利麵(水中加鹽)
6.將煮熟之義大利麵下鍋拌炒(加些煮麵水,否則會太乾)
7.熄火,倒入攪拌好的鮮奶油及蛋黃,再加鹽、黑胡椒調味

心得:
奶油義大利麵不算是白醬,卻是很好上手的義大利麵入門款。
配湯我通常會做南瓜濃湯或白醬類的濃湯。
現在每隔5-7天需要做一次副食品,我通常會蒸一顆南瓜打成泥,
一半做成冰磚給比比,一半留著晚上做南瓜濃湯。
奶油義大利麵配上南瓜濃湯,甜而不膩,百吃不厭。






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ishing0208 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • mina
  • 大姊~請務必要把這些食譜搬到新家~
    因為很多人跟我一樣很需要它們阿!!
  • 好啦,但我得找到不錯的新家啊,我還在逃避無名要打烊這個事實

    ishing0208 於 2013/09/17 11:08 回覆