寫字盒子。品味生活

食材：

1.豬絞肉約一碗
2.鹹蛋1顆
3.青蔥2根
4.嫩薑片4-5片
5.醬油1匙

作法：

1.將鹹蛋切對半，挖出一半的蛋黃搗碎，另一半蛋黃留下，
   蛋白的部分我怕太鹹，所以用不到一半，一樣搗碎。
2.青蔥和薑片切末，留一部分蔥綠預備起鍋時撒上。
3.絞肉、鹹蛋、蔥末和薑末全部攪拌均勻放入適當的碗盤裡。
4.淋上1匙醬油，3匙清水，攪拌均勻後將留下的一半蛋黃放在碗盤中間。
5.放入電鍋，外鍋加一杯水，跳起後撒上蔥綠。

心得：
備料時間大約5分鐘，放入電鍋後大約蒸10分鐘
放入電鍋後可以去炒其他的菜，是懶人料理無誤。

這樣的鹹度很剛好，直接吃或拌飯都不會太鹹，
我們平常蒸肉的步驟是絞肉+蔥花+醬油+水，其實這樣就很快速又下飯了，
很適合沒時間進廚房又必須快速出菜的煮婦，
這次多了鹹蛋和薑末，別有一番風味。

最近深深感覺，
進廚房最大的難度完全不在於廚藝，
而是帶著一個，一歲四個月，又跑又跳又翻又滾的小孩，
忙著切菜還要不斷驅離著瘋狂抱你大腿的小屁孩  =___=。
這小子在廚房比我還忙，
忙著去開抽屜把碗盤碟子全部拿出來，
把焗烤盤拿出來摔，把零食櫃的食物搬出去，
然後墊腳偷吃剛煮好的菜，墊腳玩電鍋和電子鍋的開關，
再衝來抱一下媽咪的大腿。
今天最恐怖的是，墊腳把流理台的砧板整個拖出來，砧板和菜刀一起快速滾落，
 /___\，這......叫煮婦該如何是好啊？

今晚菜單：
清燙韭菜、沙拉冷筍、鹹蛋蒸肉，和薑絲鱸魚湯。

冷筍是在市場買現成的，只需要切塊淋上美乃滋即可，
然後趁電鍋在蒸肉的時候快速燙了韭菜和煮湯，
所以包含備料的時間我在廚房總共不到20分鐘吧。