五月裡在家正式宴客了兩次，對象是不同的家人，感謝家人願意當我的白老鼠，讓我圓了大廚夢。
旅行的樂趣是從規劃行程開始，而宴客的樂趣是從設計菜單開始，先考慮賓客的個別差異（例如吃素或不吃牛等等），接著從前菜、主菜到甜點或飲品，然後想一下動線，怎麼做才不會手忙腳亂，哪些東西可以前一天先備好，然後就等著當天著手進行啦。
《第一趴》
這是一個尋常的週末早晨，我先把冷氣打開，音樂打開，我深信愉悅的工作環境會讓人提高效率，今天迎接的是妹妹和妹婿。妹婿吃素中，做了瑪格麗特pizza和蔬食pizza，另做小花奶酥餐包，其他人的主菜是一鍋特濃奶油蒜蝦飯，前菜是油醋生菜沙拉，天氣熱不想喝熱湯，就備了兩壺飲料，一是蜂蜜檸檬，一是西班牙水果酒Sangria。
特濃奶油蒜蝦飯和瑪格麗特都是第一次做，因為賓客是家人，我不擔心宴客做新菜如果失敗怎麼辦（逼迫大家吃下去XD），因此沒有壓力放膽去做，還好，似乎沒有失敗。
前一晚先調好水果酒，以紅酒+雪碧+柳橙汁+檸檬汁，按著網路食譜上的比例緩緩倒入冷水壺，再切一些蘋果或柳丁進去，冰鎮一晚即成。蜂蜜檸檬是夏天裡我們家的常備飲料，當天現壓現調即可。
妹妹提早到，一面陪孩子玩，一面拍了工作中的女人以及混亂的工作檯面。這是一人工廠，生產線上只有一個女工，女工按表操課，麵包麵團和披薩麵團交給麵包機分批處理，接著整型、桿平、撒料包陷，再分別交給烤箱完成。
因為實在太歡樂了，妹妹當天就把照片放在臉書，隨之而來的是各方讚聲不斷和幾度讓人錯以為這真是一間餐廳，第一次在家宴客就獲得如此殊榮，讓主廚彷彿吃了迷幻藥，輕飄飄。美中不足的是，我只要沒喝湯就有種沒吃飽的感覺，下次宴客菜單無論如何一定要有湯啦。
下午的活動是大家一起在客廳看MOD的電影《驚爆焦點》，不知道是水果酒的後勁太強烈還是劇情太沉重，主廚沒來由的暈眩了一整個下午XD。
《第二趴》
在第一趴結束以後，大家紛紛在妹妹臉書留言，說要預約王家小酒館的無菜單料理，看著大家都願意來當白老鼠，主廚一面拭淚，一面著手進行第二趴。
這次賓客是欣怡表妹帶著她的雙寶和嬸嬸，三大兩小，我出三道菜，欣怡表妹自願負責甜點，嬸嬸認領前菜和飲品，算是一個簡單的potluck party，就在一個平日的中午，開趴囉。
這次賓客全體成人皆食牛食肉食菜，另有三歲小男孩，我設計了簡單好做的白酒蛤蠣義大利麵和瑪格麗特pizza（小孩對麵食和pizza接受度較高），至於湯品，我前一天就熬好了紅燒牛肉湯，這次菜單整個就是不中不西不搭不七的混搭路線。
欣怡表妹帶來布丁和甜點，嬸嬸把涼拌開胃前菜端出來，搭上各式酸甜水果梅子醬，另調一壺蘋果園的飲品，嬸嬸說她需要綠色葉片點綴一下，主廚二話不說立馬去陽台摘了薄荷葉。
原來，我認真拍食物的樣子是這副德性------------>虎背熊腰！
史上最強大的無敵三寶媽，今天只帶兩隻出場，真是客氣了。
我們聽著流行空心吉他和lullabies，大吃大聊下度過愉快又療癒的三小時，有時候，我們在意的並不只是桌上的食物好不好吃，而是珍惜難得相聚的短暫時光。
兩位全職媽媽互相吐露真心話，欣怡只小我一個月，我們處在一個很類似的生活情境，也為了相同的理由請很長的育嬰假，日日生活裡總是交疊著痛苦、疲憊、混亂，和一點點幸福，我們也許無法解決彼此的難題與困境，但是短暫相聚讓我們同時都獲得了一些能量，然後，回到各自生活裡，繼續著日復一日的日常。仔細想想，還真像一趟旅行。
最後，The Wangs' Bistro在此預告一下，即日起接受預約無菜單料理，七月份已接一單，這次是住宿一晚+雙廚出任務。
這這這.........事業一定要做這麼大就是了！
The Wangs' Bistro 河南店
預約專線：0911-XXX-XXX
店家地址：高雄市愛河邊鐵路旁巷子內
營業時間：11:00-14:00，17:00-20:00
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