下個月重返職場後，大概好一陣子沒有時間做麵包了。
（估計是每天早上出門晚上能活著回來就謝天謝地吧）
前幾天看到小雨麻分享的這款：波堤甜甜圈，
讓人很驚豔，我把配方稍微改了一下，然後交給麵包機揉麵團，
為了避免我日後想做但遺忘作法，來這兒筆記一下。
【食材】
1.高筋麵粉280g
2.水 150g
3.砂糖30g
4.奶油15-20g
5.酵母粉2.8g（小1）
6.鹽巴5g
【作法】
1.把所有食材交給麵包機，我用的是披薩麵團模式（45分鐘）
2.挖出來揉成小圓球，再一個一個串成小花圈兒
3.二次發酵
4.表面刷上植物油
5.送進烤箱180度20分鐘或200度15分鐘
6.拖出來灑糖粉
【心得】
總共做了9個波堤，原本打算給兒子們當早餐吃個5天，
我真的是好傻好天真，在我嚴格限量下，兒子們還是2天就消滅掉了（暈）。
我只能說.............謝謝捧場啦（擦汗）！
文章標籤
全站熱搜
留言列表
餐桌上的小風景 (3)