食材:
1.馬鈴薯2顆
2.紅蘿蔔1顆
3.花椰菜數朵
4.佛蒙特日式咖哩塊(辣味)4塊
5.去骨雞腿切丁1支
6.洋蔥半顆

作法:
1.水煮紅蘿蔔、馬鈴薯(用電鍋蒸熟比較快軟)及花椰菜
2.起油鍋將洋蔥爆香後將雞丁下鍋拌炒
3.將紅蘿蔔、馬鈴薯及花椰菜丟入(花椰菜若怕變色則可上鍋後再加入),加水蓋過鍋中所有食材
4.將4塊咖哩塊丟入水中小火拌攪煮沸
5.悶煮10-20分鐘後起鍋淋在飯上即可

心得:
第一次做咖哩飯,隨便在網路上找到的食譜胡亂拼湊的結果,
效果很意外的還不錯,我們各吃了兩大盤。
唯一小敗筆是紅蘿蔔和馬鈴薯煮得不夠軟,再透一點就更好了。
晚上跟堯自首檢討這件事,他卻持不同意見。
他說每次只要看到我在廚房拿鍋鏟的背影,
就知道這餐一定很好吃(還沒吃怎麼知道啊~~),
問他為什麼,
他說因為看得出來我很努力讓食物變得好吃......= =
 

好慶幸,有人讀得出我的努力。




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雞肉改良版

由於老公不喜歡帶骨頭又有嚼勁的雞腿肉,
本人於10/30以雞胸肉取代,
效果不差喔,
作法如下:

1.雞胸肉2片
2.切小片或切丁
3.用醬油、粗粒黑胡椒、太白粉醃好放置10分鐘
4.起油鍋將肉片煎熟撈起備用

太白粉很容易將沾黏鍋底,大概要用多一點油吧



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    ishing0208 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()