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整個11月就是無邊無際的忙。

最近廚房整個已被鍋碗瓢盆及大大小小家電佔據,
每進廚房做起事來總是綁手綁腳的,
為了讓小王四人企業公司的運作更為順暢,
首要執行的案子,就是餐廳設備擴充案。

結果上網找了好幾家廠商估價,發現系統櫃的價格太混亂,
只好從頭研究,光是這個案子就讓CEO不停加班研究,頭昏腦脹。
然後假日一到,又忙著把小王們抓出門野放,
男孩們的世界,需要一片原野、一顆皮球和一片飛盤。

大腦不停的運轉,身體不停的移動,絲毫沒有見縫插針的喘息呢。

這樣忙到爆炸的日子裡,最讓我流連的,其實還是日日餐桌上的小風景。

餐桌和廚房,實踐了我對於理想家庭的想像,
我心中理想的餐桌並不總是完美無瑕,大部分的時候應該是有點雜亂的。
比方說水果和麵包機靠牆而坐,發票和鑰匙常常來湊熱鬧,
還有餅乾、上一餐來不及收拾的餐盤刀叉、從早留到晚的麵包屑。
然後做好的菜要端上桌之前,餐桌上常常找不到一處淨土,
但這些亂七八糟的雜物,和氤氳擎起的香氣熱煙,一樣真實,
都是煮婦生涯裡最具體的風景。

日常裡的菜都不是什麼有名的大菜佳餚,
大部分是只求能快速準時上桌的懶人料理,
上菜後往往也沒時間拿相機好好拍照,來得及的話只能用手機拍拍。

總之,懶人料理也好,三菜一湯也好,
它們都是小王四人企業當日運作順暢才有的產物啊。

 

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這個是黑啤麻油雞肉飯,出爐後上桌變成以下這個樣子:

  

接著,火鍋永遠是懶婦的好朋友,像這種日本來的火鍋湯底,全聯有一大串,
我每次都換一種口味,一次用半包加水稀釋成一鍋,否則會太鹹。
但剩下的一半我有時會隔天用來做燉飯,當作高湯取代水,也是另一種懶人吃法。

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11月的某一日,做了春川辣炒雞+一鍋綜合蔬菜排骨湯,又是懶婦的一晚。
春川辣炒雞是我們今年去首爾旅行吃到的美食,
老王說,家有大廚何必去首爾呢。如此不斷的灌我迷幻藥,愚婦也就傻傻的繼續研發新菜色了。

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很偶而的時候,我也會來個三菜一湯,這晚用電鍋同時處理兩道菜(清蒸鱸魚、蒜泥松坂),
但是從洗菜到上桌為什麼還是花了將近一小時呢。

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11月的最後一個週末,小王企業四人因為假日餐餐外食而心生厭倦,
在最後一個星期日的晚上,就簡單吃個冷凍庫存水餃吧,外加烤箱版的椒鹽豬排,
椒鹽豬排是矽谷美味人妻的食譜,我第一次試做,大小王們都還蠻捧場。

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某日在臉書看見好友分享西班牙海鮮燉飯,我便神來一筆隨便亂做了MASA的海鮮炊飯,
然後發現自己很容易被臉書的分享文煽動,看到一片片美麗的食物風景就不由得想臨摹或挑戰。
這個炊飯,是要站在瓦斯爐前顧爐火的,不能算是懶人料理,但是平心而論,
我覺得比電鍋版的懶人燉飯來得好吃,因為有鍋巴,香。

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某一個平淡無奇的平日下午,孩子睡了,獨自撥了大白柚,放在新買的鹿早花盤上,讀著新書,
頓時有種超然的感覺,日日是好日,時時是好時(什麼跟什麼!)。

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海南雞飯,其實就是電鍋版蔥油雞飯吧,至於那個假掰的紅蘿蔔為何要切花,原因很簡單,
小王們把做餅乾的小模具倒滿地,我一氣之下就把小花模具搶來,然後把紅蘿蔔腰斬了。

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三菜一湯的時候,電鍋或烤箱一定登場,然後通常會出現兩種以上肉類蛋白質,
這晚是烤鮭魚、青椒炒牛肉和蛤蠣雞湯。

天冷,爐火上的火鍋咕嚕咕嚕地滾,鍋裡有什麼呢,凍豆腐、鯛魚片、梅花豬肉片、魚餃、鴻禧菇、和不知名的生菜,
這晚以全聯日本蟹肉火鍋湯底為基底,熱呼呼,白煙冒上來,暖。

 

整個11月,就是這樣亂七八糟吵吵鬧鬧的過去了,我們家餐桌上的小風景,或許不很迷人,或許不很美味,但卻是獨一無二的小王家之味。

 

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