寫字盒子。品味生活

這個月，因為過年前後都不在家，晚餐有一搭沒一搭的煮，直到過完年，日子走在正軌裡了，我的餐桌，也開工了。

開工前一日晚上，不想再外食，翻翻冰箱的庫存，就炒了一鍋麵，煮一鍋白花椰湯，三人吃，剛好。

接下來啊，為了讓過年新買的餐墊上場，煮婦很假掰的搭了一系列套餐，如下：
主食：番茄花椰焗烤飯
配餐：嫩肩烤牛排
例湯：蛤蠣南瓜濃湯

大概是太久沒掌廚（過年每天飯來張口，這不是逆媳什麼是逆媳！），深怕忘記菜刀怎麼拿，年後的第一餐，我可是卯起來做。連白醬都是以奶油炒麵粉加鮮奶開始的，先爆洋蔥丁再炒德國香腸，倒入白飯再以黑胡椒、鹽和鮮奶調味，裝烤盤，擺上花椰菜和小番茄，鋪上焗烤起司，送入烤箱。

至於嫩肩牛排呢，是以以橄欖油、粗粒黑胡椒、鹽和少許孜然粉先醃上，然後送入烤箱。過年回娘家時，媽媽給了我超大一袋嬸嬸自栽小番茄，除了當水果吃，拿來入菜和擺盤皆宜。

這款牽絲起司，大人小孩都會上癮的（但是阿比扒完兩盤上層的起司就給我跳下桌，這小孩真難伺候  = = ）。

今年雖有暖冬謠言，但超強冷氣團的威力還是威到噴鼻血（有需要噴鼻血嗎）。某個冷氣團南下的晚上，手腳冰冷的我執意要吃薑母鴨，掐著老公脖子逼他點頭。幸福是什麼呢？幸福就是一大鍋薑母鴨可以從今天晚上吃到明天中午（噗...）。

好喜歡看鍋子裡咕嚕咕嚕滾個不停，熱氣一直冒上來，暖呼呼，就算整個冬天都吃火鍋我也不介意啊。

雖然大聲嚷嚷著我的餐桌開工，但積弱不振的煮婦一週也還是開工一兩次而已（倒）。某日，對老王誇下海口說，你想吃什麼，說得出來我明天就端上餐桌，結果竟換來一句，吃什麼都好，不准做大菜，不准你太累。

咳咳，害我本來想來學著做做臘味煲仔飯或是高昇排骨之類的年菜，被禁，只好轉而嘗試大鍋煮的壽喜燒，提案單送到老王手上，老王點頭批可。

這也是我第一次做壽喜燒，由於家裡沒有壽喜燒醬，只用了醬油、米酒、糖和一點壽司醋來調醬汁，新手上路，請多包涵。

天氣冷，煮好熱呼呼的湯等老王下班回家都已涼一半，便端出塵封已久的家用悶燒鍋來煮湯，悶燒兼保溫，順便省點瓦斯。蘿蔔玉米排骨湯。

學做菜的日子裡，我習慣用筆記本，把上網看到的食譜簡易記下，試做一次以後再把別人的比例微調，把味道調到自己最滿意的程度，以便下次做的時候按圖索驥（下次要做再上網查就好了啊我到底在幹嘛）。學做菜的頭一年啊，居然還用活頁紙、標籤紙來分類雞牛豬魚、青菜、米食、麵食、甜點和湯品，筆記裡有不同顏色和重點，整個當作國考在處理（這不是神經病什麼是神經病），現在完全亂成一團血肉模糊分不清楚了。

我的烤箱筆記本裡面羅列了一串烤雞腿食譜，義式香料雞腿排、孜然風味雞腿排、蔥油烤雞腿排，我要一一攻佔，最近又新增了一個，檸檬蜂蜜烤腿排。

從《餐桌上的四季》裡學來的檸檬蜂蜜烤雞腿排，配上毛豆炒肉末、紅蘿蔔炒高麗菜，和番茄南瓜排骨湯，本月餐桌，以三菜一湯作結。

 冬日將盡，春天來臨時，我的餐桌會是什麼風景呢？