櫻茶,又名櫻湯。



通常是喜慶的場合飲用,
可能有祈福的意思吧(其實我也不是很懂)。



食用方法如下:




鹽巴醃漬的櫻花,
取一朵放在熱水中,
它會漸漸在水中盛開,
一開始飄揚水面,
接著吸入水氣沈入杯底。

櫻花在杯中的曼妙舞姿,
是花開最美的姿態。



松岡說,櫻茶其實不太好喝,
不過對日本人而言,
櫻花盛開有祝福的意義,
象徵的意義多一些。
所以呢,
送我是叮嚀我要對未來的計畫有信心(淚)。

果然,喝起來鹹鹹的(不太像茶啊),
跟想像中的味道不一樣。
聞起來是酸甜中帶著梅子的味道,
真是奇異的感官經驗,
視覺和嗅覺勝過味覺,
很特別的一款茶飲。
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