食材:
1.豬絞肉適量
2.青蔥1-2支
3.薑末適量
4.蒜末適量
5.有機嫩豆腐一盒
6.辣豆瓣醬1匙
7.麻辣醬2小匙(或花椒粒)
8.醬油1匙

作法:
1.熱油鍋將豬絞肉炒至半熟後放入蔥白、薑末、蒜末炒香
2.倒入辣豆瓣醬1匙及麻辣醬2小匙(或改用花椒粒)拌炒
3.加入醬油1匙、少許水及少許太白粉勾芡
4.放入豆腐丁煨煮一下,起鍋前灑上蔥綠

心得:
小家庭每天晚餐的配菜通常是三菜一湯,
三樣菜的配置通常是這樣:綠色蔬菜、魚或肉擇一、蛋或豆腐擇一(或菇類料理)。
不管怎麼搭配,其中一定要有一樣是下飯菜,
否則這頓飯簡直是嗑不下去,食之無味啊!
然後,經過多次實驗證明,麻婆豆腐是白飯殺手無誤。

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  • 米那
  • 每天三菜一湯?!OMG~我每天就是白飯配一道主菜(完)
  • 那道主菜不會是肉鬆還是醬瓜之類的吧

    ishing0208 於 2013/08/23 23:57 回覆