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2015年歲末,仍是沒有一刻不忙碌,沒有一天睡得飽的節奏,忙碌的事情圍繞在不同的家人,以及以家人為圓心延伸出去的事物。

聖誕節呢,是小王四人企業體力有限公司一年一度最重要的節慶,感謝耶穌2015年前降臨在這個世界上,讓我們在患難中有倚靠,對永生有盼望。

因此,蔽公司CEO特別為了紀念這個節日,佈置了聖誕餐桌,規劃了菜單。這也是公司成立以來,第一次舉辦的聖誕大典,菜單如下:
白酒蛤蠣義大利麵、聖誕烤半雞、花椰蘑菇濃湯、雞蛋布丁。

由於業務繁忙,布丁是買純發的,其他三樣由本人自導自演完成。

12月聖誕週,本公司最高領導人-婆婆大人正好來訪,順道邀請參加,欣然接受。因此,我們全體上下五位員工就這樣,又混亂又歡樂,一起度過這個節期。

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烤雞的部分,原本是規劃用鹽麴或是義大利香料來醃製,但一時還沒買到鹽麴,一方面擔心婆婆吃不慣義大利香料的口味,因此轉了個彎,將醃料改成蒜頭+醬油+香油+米酒+胡椒鹽+蜂蜜+糖。

就這樣,義式香草雞,搖身一變,成了台式搖滾雞(到底是哪裡搖滾了這位胎胎)。前一天在菜市場上買的半隻小母雞外加一隻大腿,份量很足夠了,醃著放過夜隔天再烤。烤半雞跟烤全雞比起來,所需要的時間和溫度控制等等都相對精簡,以後開趴就烤半雞即可。

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至於白酒蛤蠣義大利麵,也是擔心婆婆吃不慣義大利麵的口感(似乎有提過不愛吃義大利麵),主廚便將麵條改成陽春麵。

洋蔥炒香入蒜頭,放蛤蠣,淋米酒,再入九層塔喇一喇,丟麵吸汁即可。是故,白酒蛤蠣義大利麵,搖身一變,成了米酒蛤蠣陽春麵,噗。

蔽公司聖誕餐桌菜單,雖然是西式擺盤,但是逆砍砍,菜色味道一整個台啊!呵呵,這有什麼關係呢,這個晚上一家老小都笑嗨嗨,這,便是給主廚最大的回饋了。

第一次嘗試用陽春麵取代義大利麵的結果,放久了以後,全體你儂我儂十八相送不分彼此,夾起來變成一大片海鮮煎餅這樣XD。下回,還是乖乖用義大利麵條,或是筆管麵螺旋麵之類的好了。

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混亂中,附上主廚唯一的照片作為結尾。
本人的亮點在頭上的麋鹿角耶,逆砍砍,老王心裡是不是只有雞沒有我(這句話怎麼怪怪的),夫妻感情到底是有多差呢XD。

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