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吹起秋風的日子,夏季的狂躁已經過去,冬天的冰冷尚未報到,
十月的早晨十月的風,很柔順,讓我身心妥貼,讓我重燃餐桌熱情,
而我歇業已久的假日早餐店,終於重。新。開。張。

這個月去沖繩扛回來的小V鬆餅機,讓我的早餐有了一點變化,
先感謝Irene的勸敗(本來是請她幫忙滅火XD),再感謝橘子色的熱門文章,
還有估狗搜尋一些小V達人的食譜,讓原本猶豫不決的我,變得超級升火。

這款好像是2016款(?),終於有了電源開關,預熱時間和烤的時間縮得更短,
我另外加購了帕尼尼烤盤,而本次早餐首先登場的就是帕尼尼。

田園雞肉時蔬帕尼尼

為了讓星期六的早晨不致太慌亂,星期五先用麵包機做了一條吐司,
這次的高筋麵粉是江湖人稱流淚吐司的凱薩琳。
雞里肌和花椰菜也是星期五先燙好放涼,冰在冷藏,
週末早晨,全體食材拖出來,吐司抹上青醬,放上雞肉、花椰菜和焗烤起司即可。
新款的小V,預熱時間大約1-2分鐘,烤的時間大約2-3分鐘,
一個帕尼尼只花5分鐘不到我覺得非常快,時間其實是花在切水果和鋪桌巾、擺盤。

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香蕉巧克力帕尼尼

第一個在小V裡面滋滋作響的時候,就著手準備第二個,時間就節省多了。

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這樣,兩款簡單的帕尼尼就製作完成了,
上週測試小V的時候做的是鮪魚起司帕尼尼,三款比起來,我最愛鮪魚起司口味。

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在全聯買食材時,順便買了一包油醋醬,想搭配生菜水果吃,結果踩到大地雷,
沾了一口,完全無法吞下去啊,非常非常化學人工的味道,唉,不曉得小7的沙拉醬如何呢....

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香蕉巧克力當然是獲得比比的捧場囉,但是帕尼尼的餅皮較硬,小兜似乎不甚喜愛。
而帕尼尼烤盤烤出來的紋路我個人是相當滿意,
但是吐司一定要有點厚度,麵包機做的吐司切成六片的厚度最剛好,太薄烤不出這個漂亮紋路。

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其實,我真喜歡這種微涼的週末早晨,按著自己的節奏,放舒緩的音樂,
把兩隻丟給老公,自己走進廚房,心無旁鶩的做早餐。
泡完咖啡,拉開抽屜,隨意拿兩條色系不同的桌巾出來混搭,
接著把做好的早餐端出來,創造出屬於自家的早餐風景。

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因為小V,因為秋天,讓煮婦有了愉快的心情,
星期六做帕尼尼,星期天就用另外一個烤盤製作鬆餅,
這天有美式炒蛋當配角。

我的美式炒蛋是這樣的,
打三顆蛋加入一點鮮奶攪拌均勻,
以奶油熱鍋,倒入蛋液,大約20秒後用鍋鏟胡亂攪拌,熄火,以餘熱繼續悶一下,
就會軟軟嫩嫩,撒上玫瑰海鹽及粗粒黑胡椒,這樣,就足以讓兩個孩子一口接一口了。

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一份好的早餐要包含澱粉、蛋白質、油脂和纖維質,
平日比較難達成這四大元素,那麼,我們假日一次補齊吧。

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我跟老王喝的是咖啡,以星巴克via咖啡粉沖熱水,再加上鮮奶,快速版的懶人拿鐵。
孩子們的飲料是牛奶和豆漿。

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這樣的炒蛋就能擄獲孩子們的芳心,真的,我們不需要高深的廚藝和山珍海味。

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至於奇異果切花,完全只是趕流行,
之前上料理課時,老師用這個切法切檸檬,放在西班牙海鮮燉飯上擺盤,假掰指數完全爆表啊,
我學起來切奇異果,結果是............怎麼那麼難挖啊!

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小兜似乎也沒有很愛鬆餅他只愛炒蛋(最近很挑嘴啊),比比則是嗑完兩大片,
小孩的食慾跟我的煮婦魂一樣,都是起起落落、一陣一陣的,
我不會勉強他們乖乖坐好全部吃完才准下桌,正如我不會勉強自己在沒有心情的時候做菜,因為那樣做的菜,沒有靈魂。

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週日早上,不慌不忙吃飽飽約莫十點鐘,全家一起出門上教會囉!

假日早餐系列,下次再見(揮手~)。  

 

 

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