連續一個星期看著窗外紫爆了的天空，心情實在好不起來，
若非得外出盡量一兩個小時以內回到室內，
關在房間打開空氣清淨機，這個紫爆固定SOP感覺像是一種安慰劑。
假日在家能幹嘛呢，做早餐呀！（苦笑）
上週末假日早餐店沒開張，老王特地趁我還沒清醒前出去買了早餐回來，
不得不說，帕尼尼還是星巴克的比較好吃啊，我的雞肉是水煮，太清淡了，下回改進。
這週來試試很久沒做的法國吐司，這是我小時候去早餐店很愛點的餐。
照例週五就用麵包機做了一條吐司切成6片，
週六一早先以奶油熱鍋，再把沾滿蛋液的吐司下鍋煎至兩面金黃，起鍋切成方塊再撒點糖粉即成。
另外一種作法是把吐司沾了蛋液放冰箱隔夜，先煎後烤，據說別有一番風味，有機會再試試。
至於生菜，特別選了顏色很跳的三種食材，萵苣、番茄和藍莓，
至於淋醬，有鑑於上次因為懶惰而買了全聯現成油醋醬踩到無敵大地雷，
發誓以後再也不能懶惰，淋醬可是生菜的靈魂啊。
這次我可是安安分分的調醬，
橄欖油、紅酒醋和蜂蜜，大約以3：2：1的比例調製而成，
以往我是以蜂蜜芥末取代蜂蜜，滋味也是不錯，
單純以橄欖油和紅酒醋調的油醋醬，就是偏酸，不過口味因人而異。
天氣涼了的時候，喝咖啡時我總喜歡把鮮奶加熱，打上奶泡，
隨著每次鮮奶加熱溫度不一，打出來的奶泡細緻程度就不一樣，
手作的東西就是這樣，總帶著一點不完美，就像不夠完美的現實生活，每天都有不同的滋味。
咖啡一樣是方便好喝的星巴克VIA即溶咖啡粉，今天的鮮奶呢，是初鹿。
有時候，早餐求快速的時候，食材我就不完全手作了，而是採用半成品，
矽谷美味人妻之前有推出過一個很誘人的產品，就是在切成棋盤格狀的饅頭塞蔥花和起司送入烤箱，
我冰箱裡只有饅頭和起司，沒有蔥花，那麼，就撒上黑胡椒吧。
結果這個炸彈饅頭並不受小孩青睞，我和老王一人一個嗑光，
我覺得似乎有點太清淡了呢，該加點什麼好呢？培根？火腿？
還是直接饅頭夾蔥花蛋回歸傳統最對味呢.....
既然是懶人早餐，連飲料都必須是現成的，喔喔喔，水果店買來的現榨柳丁原汁。
9點左右的餐桌陰陰暗暗的，開了燈拍照的結果就是這麼差，
我還是喜歡自然光，自然的光有自然的影。
假日早餐系列下台一鞠躬，目前黔驢技窮中...........
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餐桌上的小風景 (3)