食材：
1.牛腩不知道幾斤（約150元）
2.洋蔥1顆
3.白蘿蔔1條
4.紅蘿蔔1條
5.番茄3顆
6.薑片數片
7.蒜頭1顆
8.辣椒1條
9.醬油半碗
10.冰糖1/4杯
作法：
1.冷水+薑片+米酒2匙（家裡沒米酒我以紹興代替）+牛腩（切塊）
大火煮開後，將表面的泡泡撈起，轉小火煮30分鐘，將牛腩撈起備用
2.起油鍋將洋蔥一顆切片炒軟撈起
3.薑片+蒜頭爆香撈起
4.番茄切丁悶煮後將洋蔥、薑片及蒜頭加入拌炒
5.牛腩加入拌炒
6.加入半碗醬油及1/4杯冰糖炒至牛肉上色
7.整鍋食材倒入大同電鍋之內鍋，加水並倒入白蘿蔔及辣椒，外鍋2杯水
8.電鍋跳起後加入紅蘿蔔，外鍋2杯水
9.加入適量鹽巴調整鹹度即可
10.（若要煮成牛肉麵可以加2匙豆瓣醬）
-----這是紅燒牛腩的分隔線這是紅燒牛腩的分隔線-----
以下是變成牛肉麵的血淚過程：
原本想煮一鍋飯來配我的紅燒牛腩
堯下午三點多傳簡訊說在辦公室吃了下午茶，要我飯別煮太多
又因為本人內鍋的水不小心加太多導致整個變成牛肉湯
瞬間突發奇想，乾脆下個麵條和小白菜
於是紅燒牛腩就這麼....搖身一變，變成牛肉麵啦
心得：
網路上隨便找來的2個食譜混搭一下
大同電鍋真的很適合懶人和新手
但因為牛肉要燉比較久，整鍋從頭到尾煮好大約要花2小時
結論是白蘿蔔好透好入味，牛肉外表堅硬但入口即化，
這兩點是我自己比較滿意之處。
大體上還OK，我自己打75分。
扣分的原因是洋蔥和番茄的味道溶在湯裡面很甜
但是怎麼覺得有點甜過頭了 ><
堯倒是相當捧場
謝飯禱告時還感謝主賜給他一個美麗的妻子又有精湛的廚藝（淚～～～）
讓他忙一整天下班回家後，有頓溫馨的晚飯可以吃
下次換我謝飯的時候
我也要感謝主賜給我一個無論煮得美不美味都大口吃光的好丈夫
----我找到改良湯頭過甜的方法了----
整鍋牛腩吃了一大半，剩下的冰在冰箱
周末又拿出來準備下麵條和青菜再吃一餐
在加熱的同時
突發奇想把豆瓣醬拿出來挖了兩大匙丟進去
湯頭的甜味被豆瓣醬蓋過一些
結果我的自製研發牛肉麵升級了耶
我給今天的改良版打85分
冰過的牛肉加熱後更軟，白蘿蔔更透
超好吃
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