【食譜】奶油培根義大利麵－寫字盒子。品味生活

食材：
1.義大利麵
2.培根4條
3.鮮奶油100ml
4.蛋黃1顆
5.洋蔥半顆
6.大蒜2-3粒

作法：
1.鮮奶油100ml及蛋黃攪拌備用
2.大蒜及洋蔥切丁
3.培根4條切2公分寬，下鍋以小火逼出油脂推至鍋邊
4.熱油鍋，放入蒜末及洋蔥丁炒香
5.燒一鍋開水，煮義大利麵（水中加鹽）
6.將煮熟之義大利麵下鍋拌炒（加些煮麵水，否則會太乾）
7.熄火，倒入攪拌好的鮮奶油及蛋黃，再加鹽、黑胡椒調味

心得：
奶油義大利麵不算是白醬，卻是很好上手的義大利麵入門款。
配湯我通常會做南瓜濃湯或白醬類的濃湯。
現在每隔5-7天需要做一次副食品，我通常會蒸一顆南瓜打成泥，
一半做成冰磚給比比，一半留著晚上做南瓜濃湯。
奶油義大利麵配上南瓜濃湯，甜而不膩，百吃不厭。