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食材：
1.高麗菜適量
2.培根2～3條
3.蒜末適量
4.青蔥2支切段
5.辣椒半根（怕辣記得去籽）
作法：
1.熱油鍋，放入培根小火炒香
2.放入蒜末及蔥白爆香
3.放入高麗菜翻炒（若高麗菜要清脆可口，可先快速汆燙再下鍋拌炒）
4.起鍋前放入蔥綠及辣椒，再以鹽巴調味（培根本身會鹹，鹽巴酌量即可）
心得：
這是一道很難失敗的熱炒店料理，基本配備只要有培根、蒜末和高麗菜即可，蔥段和辣椒只是為了讓顏色漂亮。通常我會依照當時情況而決定高麗菜下鍋翻炒之前要不要過水汆燙，有時間的話就汆燙，高麗菜會很脆口，沒時間就直接下鍋啦。今晚的辣椒不小心忘記去籽，呼，好辣啊！今晚的配菜是蒜苗炒肉片、乾煎鮭魚、培根高麗菜，和番茄西芹杏鮑菇湯（這鍋湯，清冰箱的意圖有沒有很明顯XD）。
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